En el Campo Escuela de la FCA-UNC se realizó una jornada de producción de pacú, que tuvo por finalidad mostrar sus posibilidades en la provincia.
Productores acuícolas y público interesado en la temática asistieron a charlas sobre la situación actual de la acuicultura en la Provincia. Debatieron sobre sistemas productivos, nutrición y perspectivas, entre otras temáticas.
Además realizaron una visita al Módulo Acuícola del Campo Escuela para observar una pequeña cosecha y algunos de los ejemplares de pacú..
Los ejemplares juveniles son provistos por una empresa de Entre Ríos y en el campo se engordan hasta el momento de la faena y la comercialización.
El Ing. Agr. Carlos Kubach, docente de la Cátedra de Acuicultura de esa casa de estudios, dijo a Campo Directo que se han obtenido buenos resultados en Córdoba “con posibilidades inmejorables para la provincia” y comentó que “el pacú tiene muy buena calidad comercial, comparable con la trucha”.
