Tras su participación en el Encuentro de Monitoreo, el ingeniero agrónomo Roberto Peiretti compartió con Campo directo su mirada sobre el futuro de la producción de alimentos.
Lo primero que dijo Peiretti, miembro fundador de Aapresid y especialista en Siembra Directa, fue: “me gusta enfocar las cosas con una visión sistémica”. A ello se refirió en su disertación.
Luego plantéo una pregunta para pensar: “Qué pasaría si se dejara de sembrar, en el mismo instante, en todo el mundo?” La respuesta es más que preocupante: “quedarían reservas de alimentos para un mes y medio”.
En esa línea, Peiretti estimó que, en las próximas dos décadas, la humanidad demandará entre 5.000 y 6.000 millones de toneladas de granos. Una cifra que obliga a repensar la agricultura desde una perspectiva global y sostenible.
“Es un planteo utópico el que estoy haciendo”, reconoció. “Pero sirve para ubicar la relevancia que tiene el sistema agroproductivo mundial”, agregó.
En este marco, Roberto Peiretti remarcó la urgencia de mejorar las prácticas. La clave, según el especialista, es avanzar con base científica, tecnología de punta y conocimiento aplicado. Todo esto, sin descuidar el enfoque sustentable.
