La Jornada a Campo del IPCVA se realizará el miércoles 7 de octubre en el establecimiento Don Celeste, ubicado sobre la RP E-79 km 21,3, cerca de Oncativo, Córdoba.
Bajo el slogan “Ganadería recargada: cómo convertir grano a carne de manera simple, rentable y lista para el mundo”, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) organizará un nuevo encuentro destinado a productores, técnicos y profesionales del sector.
La actividad comenzará a las 8 horas y contará con la participación del INTA. El establecimiento Don Celeste se encuentra a unos 21 kilómetros del centro de Oncativo.
La propuesta combinará presentaciones técnicas con un “Laboratorio a cielo abierto”. Esta instancia permitirá trasladar los conceptos desarrollados durante la jornada directamente al campo.
Durante dos horas, los participantes podrán observar distintas experiencias productivas y analizar resultados en condiciones reales.
Mercados, trazabilidad y producción de carne
Entre los temas previstos se encuentran los mercados y el agregado de valor en la cadena de la carne. También se abordará la normativa europea contra la deforestación, conocida como EUDR 1115. A esto se sumarán contenidos vinculados con la valorización agronómica del estiércol y la trazabilidad electrónica.
Además, los especialistas analizarán la conservación de burlanda y el pastoreo de lotes agrícolas. Otro de los ejes será la producción de carne y maíz bajo modelos con menor huella de carbono.
Luego, la actividad se trasladará al campo para profundizar sobre diferentes aspectos del manejo productivo.
Una de las paradas estará dedicada a “La importancia de un manejo integral en feedlot”. La exposición estará a cargo del Ing. Agr. José Sisto, especialista en nutrición bovina y asesor técnico de VS Oncativo S.A.
Por su parte, la Ing. Agr. Analía Echeverría, del INTA EEA Manfredi, encabezará la actividad “Recorriendo el corral: qué mirar y por qué”.
De esta manera, la propuesta buscará que los asistentes puedan relacionar los contenidos técnicos con situaciones concretas dentro del sistema productivo.
Inscripción previa y cupos limitados
La Jornada a Campo del IPCVA tendrá entrada libre y gratuita. Sin embargo, los cupos serán limitados y será necesario realizar una inscripción previa.
El encuentro se desarrollará el miércoles 7 de octubre de 2026, desde las 8 horas, en el establecimiento Don Celeste, sobre la RP E-79 km 21,3, a 21 kilómetros de Oncativo.
La organización informó además que la actividad no se suspenderá por lluvia.
Los interesados podrán consultar el programa completo aquí
