La Sial de Paris, donde participaron 33 frigoríficos argentinos, exhibió las restricciones que muestra la exportación de carne vacuna.
Luego de dos años sin poder realizarse, debido a las restricciones sanitarias por el Covid-19, la Sial de Paris –la exposición de alimentos más grande del mundo– volvió a ser presencial.
Hasta allí llegaron 33 frigoríficos argentinos –dos de ellos de Córdoba– para tomar contacto con los importadores.
¿Con qué se encontraron durante la estadía en la capital francesa?
Con un mercado totalmente retraído, debido a que la inflación, la guerra en el Mar Negro y la política de Covid-19 “0” que aplica China ha reducido de manera drástica la demanda mundial.
A tal punto que, por ejemplo, la cotización de la cuota Hilton, los 8 cortes de alto valor que se envían a Europa con tratamiento arancelario preferencial, acumulan en los últimos 12 meses una baja de más de 22%.
Si bien hay algunos nuevos destinos que comenzaron a requerir la carne argentina, como Azerbaiyán, Chipre o Filipinas, la aguja exportadora argentina se mueve por China y por Europa, dos destinos que, por el momento, tienen más dudas que certezas.
