Las exportaciones de carne alcanzaron en agosto el mejor registro mensual de los últimos cinco años, con 89.000 toneladas enviadas al exterior.
El dato surge del análisis de la cadena de ganado y carne vacuna y confirma el buen desempeño del sector en los mercados internacionales.
Durante los primeros ocho meses del año, los embarques llegaron a 476.000 toneladas. En ese período, las ventas externas generaron ingresos por US$ 3.290 millones.
El volumen exportado entre enero y agosto creció 5,9% respecto del mismo período del año anterior. La facturación, en tanto, aumentó casi 40%.
Agosto también mostró un dato destacado en materia de precios. El valor promedio de la carne enfriada y congelada llegó a US$ 7.100 por tonelada.
Ese registro quedó por debajo del máximo de mayo, cuando el promedio había alcanzado los US$ 7.300 por tonelada.
Sin embargo, el valor actual continúa por encima del nivel registrado luego de la pandemia. En abril de 2022, el promedio había sido de unos US$ 6.300 por tonelada.
China, Israel y Estados Unidos sostienen la demanda
En el segmento de carne refrigerada, los envíos acumulados en el año alcanzaron 78.800 toneladas. Esto representa un crecimiento del 7% en volumen y del 36% en valor. La carne congelada concentra el mayor volumen de operaciones. En los primeros ocho meses se enviaron 274.000 toneladas, un 6% más que en igual período.
En términos de ingresos, este segmento registró un incremento cercano al 40%.
China aparece como uno de los principales motores de la mejora. Los precios promedio pagados por el mercado asiático muestran una tendencia ascendente.
Israel también incrementó su demanda de carne argentina durante los últimos meses. Estados Unidos completa el grupo de mercados que aportan mayor dinamismo.
Al 13 de septiembre, Argentina había cumplido con la cuota anual de 20.000 toneladas asignada para el mercado estadounidense. También había alcanzado el cupo trimestral de 20.000 toneladas establecido en el acuerdo recíproco entre ambos países.
El escenario plantea buenas perspectivas para las exportaciones de carne durante los próximos meses. La demanda internacional se mantiene firme y muestra una mayor disposición a pagar por el producto argentino.
El principal interrogante está relacionado con la disponibilidad de hacienda. La oferta continúa restringida y será un factor determinante para el desempeño exportador hasta el cierre del año.
El comportamiento de los precios internacionales y la evolución de los principales mercados serán otros factores clave. La combinación entre una demanda sostenida y una oferta limitada marcará el ritmo de la cadena en lo que resta del año.
