Un reconocimiento internacional que reafirma la calidad, el sabor y el prestigio de la producción bovina nacional.
La carne argentina volvió a brillar en el escenario global. En el primer Campeonato Mundial de Carne, realizado en Buenos Aires, la empresa La Negra Agropecuaria, productora de la marca Urien Loza, obtuvo la medalla de oro con su bife ancho a grano. El corte fue elegido como el mejor del mundo y recibió, además, una mención especial a la excelencia en sabor.
El evento contó con la participación de productores de ocho países —Irlanda, Reino Unido, España, Perú, Brasil, Paraguay y Argentina— y un jurado internacional conformado por chefs, sommeliers de carne y consumidores entrenados. También participaron autoridades y profesionales del INTA, reconocidos por su amplia experiencia en la evaluación de la calidad de las carnes.
En la categoría bife ancho alimentado a pasto, la medalla dorada fue para Quickfood S.A., por una muestra proveniente del establecimiento Ricardo y Omar Bailo.
Un logro que reafirma la excelencia de la carne argentina
El objetivo del certamen fue identificar las carnes bovinas más tiernas, jugosas y sabrosas del planeta. Se evaluaron dos cortes emblemáticos: bife ancho y bife angosto. Las muestras compitieron en versiones alimentadas a grano y a pasto.
El Campeonato Mundial de Carne se convirtió en una vidriera internacional para destacar la calidad y el trabajo de los productores.
A lo largo de los años, la carne argentina consolidó su reputación como una de las más valoradas del mundo. El país combina extensas pasturas, clima óptimo y productores de primer nivel. También cuenta con un sólido programa sanitario y un desarrollo genético de excelencia. Estos factores garantizan cortes de primera calidad reconocidos a nivel global.
Los principales atributos que conquistan a los consumidores son la terneza, la jugosidad y el sabor. Estas características distinguen a la carne nacional frente a las de otros orígenes.
Además, la carne producida en Argentina ofrece beneficios para la salud.
Posee un alto contenido de ácidos grasos Omega-3 y un equilibrio ideal entre Omega-3 y Omega-6. Estos nutrientes favorecen la salud cardiovascular, fortalecen el sistema inmunológico y protegen la visión.
Desde la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía celebraron este reconocimiento internacional. El premio refuerza la imagen de la Argentina como referente mundial en producción cárnica.
