Las micotoxinas son compuestos tóxicos producidos de forma natural por algunos tipos de mohos.
Los mohos productores de micotoxinas crecen en numerosos alimentos, tales como cereales, frutas desecadas, frutos secos y especias. Su crecimiento puede tener lugar antes o después de la cosecha, durante el almacenamiento o en el mismo alimento en entornos cálidos y húmedos.
La mayoría de las micotoxinas son químicamente estables y persisten tras el procesamiento de los alimentos.
KWS da respuestas y asesora a productores sobre el contexto sanitario por la presencia de Spiroplasma en Maíz. Analizar la calidad de los silos es clave para la salud animal.
