CLERA reunió en Salta a productores, técnicos, investigadores y empresas para analizar los desafíos que enfrenta la cadena de las legumbres en un mercado internacional cada vez más competitivo.
La Jornada de Actualización Técnica dejó un mensaje claro: el crecimiento del sector dependerá de la innovación, la apertura de nuevos mercados y una mayor eficiencia productiva.
La Jornada de Actualización Técnica de Legumbres, organizada por la Cámara de Legumbres de la República Argentina (CLERA), convocó a más de 20 especialistas que abordaron temas comerciales, tecnológicos y productivos. Durante el encuentro coincidieron en que el escenario global exige producir con mayor calidad, incorporar tecnología y fortalecer la competitividad logística y comercial.
Los expositores señalaron que el ingreso de nuevos países exportadores y la acelerada adopción tecnológica modifican las reglas del comercio internacional. En consecuencia, Argentina deberá sostener un proceso continuo de mejora genética, innovación y desarrollo de nuevos mercados.
Mercados en cambio y mayor competencia internacional
Uno de los paneles centrales analizó la evolución de los principales cultivos de legumbres y el comportamiento de los mercados internacionales.
En arveja, Guido Zoppi destacó el crecimiento del cultivo gracias al mejoramiento genético y al reemplazo de variedades tradicionales por materiales de mayor rendimiento y calidad. Sin embargo, advirtió que el regreso de Canadá al mercado chino incrementa la competencia y obliga a diversificar destinos comerciales y desarrollar productos con mayor valor agregado, como harinas, snacks y alimentos balanceados.
Respecto del garbanzo, los especialistas describieron un contexto de sobreoferta global que mantiene deprimidos los precios. Aun así, las recientes lluvias permitieron sostener una superficie similar a la campaña anterior y generan buenas expectativas para la cosecha que comenzará en octubre.
Lucas Genero explicó que la incorporación de tecnología permitió el crecimiento de nuevos países productores. Según indicó, Argentina deberá reforzar su competitividad mediante acuerdos comerciales y mejoras logísticas para mantener su posición internacional.
En el caso de los porotos de color, Iván Martín señaló que Brasil dejó de ser solamente un comprador para transformarse en un competidor directo en distintos mercados, especialmente en Centroamérica.
Por su parte, Delfina Uranga sostuvo que el principal desafío para el poroto Alubia es recuperar terreno frente a Egipto, que consolidó su presencia en Europa gracias a ventajas logísticas y comerciales.
Como aspecto positivo, los referentes destacaron la reciente apertura del mercado chino para porotos y garbanzos. En ese sentido, CLERA continúa trabajando junto con la Secretaría de Agricultura para ampliar el acceso de las legumbres argentinas a nuevos destinos.
Innovación con estrategia para generar valor
Otro de los momentos destacados estuvo a cargo de Gabriel Tinghitela, responsable de Innovación de CREA, quien analizó el impacto de las nuevas tecnologías en la gestión agropecuaria.
El especialista explicó que hoy existen herramientas basadas en inteligencia artificial, automatización, robótica y análisis de datos. No obstante, remarcó que la incorporación tecnológica solo resulta exitosa cuando responde a necesidades concretas del sistema productivo.
Además, sostuvo que las empresas deben identificar primero sus procesos críticos y luego seleccionar las soluciones más adecuadas, en lugar de adoptar tecnología únicamente por su novedad.
Tinghitela también destacó la importancia del factor humano. Afirmó que toda estrategia de innovación necesita responsables definidos, capacitación y tiempo para gestionar correctamente la incorporación de nuevas herramientas.
La Jornada de Actualización Técnica volvió a consolidarse como uno de los principales espacios de intercambio para la cadena de las legumbres. El consenso entre los participantes fue que la competitividad futura dependerá de producir con mayor eficiencia, sumar innovación y fortalecer el trabajo conjunto entre el sector público y privado.
