El Ministerio de Bioagroindustria realizó inspecciones en establecimientos del paraje Las Cañitas tras detectar casos positivos de triquinosis. Como resultado, se interdictaron 20 animales que no cumplían con las condiciones higiénico-sanitarias ni contaban con la documentación necesaria para su comercialización.
Inspecciones y medidas sanitarias
Los controles fueron coordinados por la Dirección General de Fiscalización, con el objetivo de determinar el origen de los animales vinculados a los casos de triquinosis, notificados por el Área de Zoonosis del Ministerio de Salud de Córdoba.
Durante los operativos se comprobó que los establecimientos no cumplían con las normas sanitarias requeridas para la cría y engorde de ganado porcino y bovino. Tampoco disponían de la documentación reglamentaria, como el boleto de marca y señal, que estaba vencido.
Gracias a las inspecciones se identificó el establecimiento donde se originó el brote. En consecuencia, se interdictaron 20 porcinos de distintas categorías, destinados al autoconsumo familiar hasta definir su destino final.
Las actuaciones se enmarcan en las leyes provinciales N.º 8417 (Prevención, control y erradicación de enfermedades infectocontagiosas), N.º 5542 (Marcas y señales) y N.º 6974 (Faenamiento e industrialización de carne).
Para denuncias o consultas, se puede acceder a la plataforma digital https://dgfyc-mayg.hub.arcgis.com/
o comunicarse al 0800-888-82476.
