Portugal se convirtió semanas atrás en el nuevo destino de la primera exportación aérea de carne cordobesa, en un hecho que marca un hito para la industria frigorífica provincial y su proyección internacional.
El envío se concretó desde el Aeropuerto Internacional Córdoba y tuvo como protagonista al frigorífico Logros. Se trata de 4.100 kilos de tapa de cuadril, un corte específico de alto valor. La carga viaja primero a Madrid y luego continúa hasta Lisboa, su destino final.
El ministro de Bioagroindustria de Córdoba, Sergio Busso, destacó la importancia económica del embarque. Recordó que años atrás la misma empresa había exportado a Estados Unidos y celebró la reactivación de esta operatoria en un contexto complejo.
Busso subrayó que la conectividad aérea no es casual. Responde a una estrategia de gestión para consolidar vuelos internacionales desde Córdoba. Esa infraestructura permite que el sector privado aproveche la vinculación directa con Europa.
Un trabajo público-privado que potencia a Córdoba
El presidente de la Agencia ProCórdoba, Pablo De Chiara, remarcó que la exportación es fruto de un trabajo conjunto. Participan organismos públicos, empresas privadas y operadores logísticos.
Para consolidar el aeropuerto como hub regional fue necesario articular con Aeropuertos Argentina, Senasa y Aduana. El objetivo es agilizar el comercio exterior y generar más oportunidades para las empresas locales.
Por su parte, Daniel Urcía, presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), explicó que para reunir el volumen exportado se requirieron alrededor de 2.000 animales. La posibilidad de salir directamente desde Córdoba reduce costos y riesgos logísticos. Antes, muchos envíos debían trasladarse hasta Ezeiza, con más de 700 kilómetros de recorrido.
Desde el sector productivo aseguran que esta alternativa mejora la competitividad. También dinamiza la actividad del aeropuerto, que necesita carga además de pasajeros para sostener las rutas internacionales.
El secretario de Ganadería, Marcelo Calle, señaló que Córdoba debe colocar su producción en el mundo para generar rentabilidad. Esa mejora impacta en toda la cadena, desde el productor hasta el frigorífico.
José María Roca, gerente del frigorífico Logros, definió la operación como un paso gigante. Sostuvo que abrir el mercado de Portugal implica nuevas oportunidades en un país en crecimiento y con demanda sostenida de carne.
Roca también advirtió sobre la necesidad de aumentar la producción. Indicó que el nivel de faena de hembras sigue siendo elevado y que el desafío es ganar eficiencia para responder a mercados exigentes como el de Portugal.
La operación no solo posiciona a Córdoba como plataforma exportadora. También reafirma la calidad de la carne argentina en destinos estratégicos de Europa.
