Casi 70 beneficiarios quedaron habilitados desde el 1ero de julio para enviar carne a Europa a través de la Cuota Hilton.

En total, fueron seleccionados 40 frigoríficos y 29 proyectos conjuntos, que podrán operar hasta el 30 de junio del próximo año. El cupo habilitado por la Unión Europea contempla 29.389 toneladas de cortes enfriados vacunos deshuesados.

La Cuota Hilton permite ingresar esa carne sin aranceles, bajo estrictas condiciones de calidad y trazabilidad. Además, se asignaron 200 toneladas para carnes de búfalo, también dentro del mismo esquema preferencial.

El sistema de distribución está a cargo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. La normativa europea que rige esta operatoria es el Reglamento (UE) 2020/761, que establece los requisitos para acceder al beneficio.

Cortes habilitaos y requisitos del mercado

Los cortes vacunos incluidos en la Cuota Hilton son de los más demandados del segmento premium: bife sin lomo, cuadril, lomo, bife ancho sin tapa, nalga (adentro y afuera), peceto, carnaza de cola, bola de lomo y entraña fina.

Cada producto debe ajustarse al biotipo establecido por la Unión Europea. Las certificaciones exigidas buscan garantizar el origen, la calidad del animal y el método de producción.

Este esquema de exportación representa una fuente clave de ingresos para el sector cárnico argentino. Además, posiciona al país como un proveedor confiable de carne de excelencia en uno de los mercados más exigentes del mundo.