La segunda edición de la Expo Ganadera del Centro se realizó en Córdoba y reunió a productores, empresas, estudiantes y referentes de la cadena cárnica. El encuentro combinó capacitación, negocios, tecnología y actividades para fortalecer la ganadería argentina.
El balance del evento fue positivo, según destacó el licenciado José Jofré, organizador de la exposición. Además, resaltó la participación del público en las charlas técnicas, los remates y las propuestas desarrolladas durante las jornadas.
Jofré señaló que las conferencias abordaron temas clave para la actividad. Entre ellos, mencionó la producción, la comercialización internacional y la eficiencia productiva. También remarcó la importancia de mejorar la calidad para acceder a nuevos mercados externos.
En este sentido, sostuvo que la eficiencia dentro de los establecimientos resulta fundamental para aprovechar las condiciones comerciales. Por eso, consideró necesario avanzar en sistemas de producción que permitan mejorar los resultados y responder a las exigencias internacionales.
Capacitación, negocios y vínculos para toda la cadena ganadera
Por otra parte, los remates ocuparon un lugar destacado en la agenda. Según Jofré, las subastas realizadas durante las jornadas registraron resultados satisfactorios y buenos valores. La oferta incluyó hacienda de cría, invernada y animales destinados a faena.
Asimismo, las actividades al aire libre convocaron a numerosos visitantes. Los asistentes recorrieron las muestras de maquinaria y conocieron diferentes propuestas vinculadas con la producción. A esto se sumó el torneo de asadores, que aportó un espacio de encuentro y distensión.
El organizador destacó que uno de los principales objetivos de la Expo Ganadera del Centro consiste en integrar a todos los eslabones de la actividad. De esta manera, cada participante puede encontrar oportunidades comerciales, intercambiar experiencias y acceder a nuevos conocimientos.
La participación de estudiantes universitarios también formó parte de esa propuesta. Las instituciones convocaron a sus alumnos para acercarlos a un evento de alcance regional y nacional. Según Jofré, la iniciativa permitió que los jóvenes conocieran nuevas tecnologías y profundizaran su formación.
Además, la exposición ofreció un espacio de contacto directo entre empresas y clientes. El organizador explicó que la digitalización agilizó muchas operaciones comerciales, aunque también redujo algunas instancias de intercambio presencial. En ese contexto, consideró que estos encuentros ayudan a recuperar vínculos y generar nuevos negocios.
Una plataforma para ampliar oportunidades y sumar sectores
La presencia de empresas de distintos rubros reflejó la amplitud de la cadena ganadera. Entre las necesidades comerciales identificadas, Jofré mencionó la búsqueda de proveedores de servicios e insumos para establecimientos de engorde a corral.
También destacó el interés de la industria frigorífica por participar en este tipo de encuentros. Según explicó, estos espacios permiten mantener un contacto periódico con criadores, engordadores y proveedores de hacienda. Además, facilitan el intercambio sobre cuestiones comerciales y laborales.
Sin embargo, consideró que todavía existen sectores con potencial para incorporarse. Entre ellos, mencionó a laboratorios, bancos y empresas vinculadas con la alimentación animal. A su entender, la participación de estos actores puede ampliar las oportunidades y fortalecer los vínculos entre los distintos eslabones productivos.
En consecuencia, Jofré sostuvo que la integración sectorial es una herramienta para agregar valor a lo largo de toda la cadena. El intercambio entre empresas, productores e instituciones permite identificar necesidades y desarrollar nuevas oportunidades de negocio.
Por último, destacó la proyección internacional de esta edición. La presencia de embajadores y disertantes extranjeros aportó una dimensión adicional al encuentro y reforzó su perfil comercial.
De cara al futuro, la organización apuesta a que la Expo Ganadera del Centro continúe creciendo e incorpore a nuevos participantes. El objetivo es consolidar un espacio de referencia para la ganadería, con impacto positivo en Córdoba y en el desarrollo productivo de Argentina.
