Las exportaciones de carne bovina argentinas marcaron un hito en 2025 al alcanzar un valor récord de 3.700 millones de dólares. Este resultado refleja la firme demanda internacional y una mejora sostenida de los precios externos.
Según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía, el ingreso de divisas creció un 22,3 % respecto de 2024. Los datos fueron elaborados por la Dirección Nacional de Producción Ganadera a partir de información del SENASA, el INDEC y la Dirección de Control Comercial Agropecuario.
En este contexto, el desempeño de las exportaciones de carne bovina se consolidó como uno de los principales aportes del complejo ganadero a la economía nacional.
Demanda global firme y precios internacionales en alza
Por un lado, la demanda sostenida a nivel global impulsó los valores de la carne vacuna a niveles históricamente altos. Como resultado, el volumen exportado durante 2025 alcanzó las 853.183 toneladas equivalentes res con hueso.
Además, la recuperación de los precios internacionales tuvo un rol clave. En diciembre de 2025, el precio promedio en dólares por tonelada equivalente res con hueso fue 35,6 % superior al registrado en el mismo mes de 2024. Este valor representó el mayor registro nominal histórico del sector.
Asimismo, este escenario favorable fortaleció la rentabilidad de la cadena y reafirmó la competitividad del producto argentino en los mercados externos.
Finalmente, se destacó la consolidación de destinos estratégicos como la Unión Europea, Estados Unidos, Israel y China. Estos mercados sostuvieron la dinámica positiva y reforzaron el posicionamiento de las exportaciones de carne bovina argentinas a nivel internacional.
