El girasol consolida su protagonismo en la agroindustria argentina. Julio dejó un desempeño histórico para la molienda y las exportaciones, según datos oficiales de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.
Durante este mes se procesaron 487.541 toneladas de girasol, un volumen que superó con amplitud el récord anterior de julio de 2023, cuando se habían alcanzado 402.141 toneladas. Estos datos provienen de la Subsecretaría de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional.
Además, por tercer mes consecutivo la molienda mensual marcó el mayor nivel de los últimos diez años. Esto refleja la solidez y continuidad de la industria aceitera vinculada al girasol.
Un acumulado que también marca récord
El avance no se limita a julio. Entre enero y julio de 2025, el acumulado llegó a 2.720.417 toneladas, superando las 2.462.004 toneladas registradas en 2023.
En cuanto al destino de la molienda, un 45% se orientó a aceites, un 44% a pellets y el resto a otros subproductos. De esta manera, el sector alcanzó tres récords en simultáneo, reafirmando la importancia del girasol en la producción agroindustrial del país.
Exportaciones en alza
A este panorama se suma un dato clave: el crecimiento de las exportaciones del complejo girasolero. Durante el primer semestre de 2025, los embarques aumentaron un 27% en volumen y un 43% en valor.
En total, se exportaron 1,41 millones de toneladas por 905 millones de dólares. Gracias a este desempeño, Argentina se mantiene como el cuarto exportador mundial de aceite de girasol y consolida su papel como actor protagónico en el mercado global.
