El martes último tuvo lugar en la Filial Oncativo de la Federación Agraria Argentina, una capacitación sobre “Enfermedades Porcinas: Prevención y elaboración de alimentos – Acciones del SENASA”.
Las disertaciones estuvieron a cargo de los médicos veterinarios Natalia Córdoba y Lucas Herrera Cano y estuvieron destinadas a productores porcinos, carniceros y chacinadores.
Los técnicos del Senasa se refirieron a las enfermedades que afectan tanto a los porcinos en la producción, como aquellas que luego en la elaboración de alimentos son de transmisión al ser humano, como es el caso de la triquinosis.
Los diferentes actores del sector, de esa zona de Córdoba, se están capacitando en esta temática, a través del Clúster de la Cadena Porcina de Oncativo, organizador del encuentro.
