La producción nacional de leche continúa su camino alcista en lo que va de 2026. El año cerraría con un crecimiento del 3%, mientras el valor recibido en junio por el productor cayó en términos reales 18%
Según datos del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (Ocla), en los primeros 6 meses el volumen creció 5,2% y la proyección para todos 2026 es de un crecimiento de 3%. De concretarse esta estimación, el volumen superaría los 12 mil millones de litros anuales.
En cuanto a precio, en junio el promedio nacional fue de $ 518,16 el litro, lo que significa para los productores lecheros una pérdida en términos reales del 17,9%. Los tambos en Córdoba recibieron $ 507,30, 2,09% menos que el promedio nacional y 4,28% menos que los productores de Buenos Aires que recibieron una liquidación promedio de $ 540,38.
En cuanto a la estructura productiva, los más de 500 tambos de 10 mil litros que hay en el país representan el 6% y su producción equivale al 31%. Su participación es mucho mayor que en 2010, cuando estos establecimientos representaban el 1% y aportaban el 5% de la producción.
En el caso de Córdoba, los tambos con más de 6.000 litros de producción diaria representan el 18%, por encima del promedio nacional que llega al 13%.
De cara a los próximos meses, habrá que ver cómo evoluciona en clima, ante los pronósticos de un “súper Niño” para el arranque de la primavera, para definir el volumen definitivo de producción de leche 2026.
