La volatilidad de los precios volvió a ubicarse en el centro del debate durante un encuentro organizado por la Bolsa y Cámara de Cereales de Córdoba y la Fundación Bolsa de Cereales de Córdoba con motivo del Día del Periodista. En ese contexto, directivos de la entidad advirtieron que el escenario actual exige revisar las estrategias comerciales para proteger la rentabilidad del productor.
La presidenta de la institución, Laura Passerini, recibió a los periodistas y agradeció el trabajo que realizan los medios especializados. Además, destacó la importancia de difundir información confiable en un contexto donde las noticias falsas y los datos erróneos circulan con la misma rapidez que la información verificada.
Durante la jornada, Fernando Bazán, productor agropecuario e integrante de la Comisión Directiva de la entidad, analizó el impacto que tiene el comportamiento del mercado sobre los resultados económicos del sector.
La comercialización también requiere monitoreo permanente
Según explicó Bazán, la volatilidad de los precios está afectando directamente la rentabilidad. Como ejemplo, señaló que, en apenas diez días, la soja perdió alrededor de 30 dólares de valor respecto de la posición noviembre.
En ese sentido, indicó que muchos productores optaron por almacenar la soja sin fijar precio. Sin embargo, esa decisión implicó resignar una parte importante de la rentabilidad. Además, remarcó que los valores proyectados para mayo de 2027 son similares a los actuales, por lo que mantener el grano almacenado no siempre representa una ventaja económica.
Frente a ese escenario, sostuvo que resulta necesario evaluar cada oportunidad que ofrece el mercado. Asimismo, recordó que la Bolsa de Cereales de Córdoba impulsa cursos de Gestión Integral del Agronegocio para brindar herramientas que permitan mejorar la toma de decisiones comerciales.
Bazán también destacó que existe un costo de oportunidad cuando el productor conserva la mercadería sin realizar operaciones. Por eso, afirmó que el seguimiento de los precios debe ser tan frecuente como el monitoreo sanitario de los cultivos.
Además, explicó que factores internacionales, como los conflictos geopolíticos, pueden generar subas repentinas en las cotizaciones. En consecuencia, recomendó aprovechar esos momentos cuando permiten alcanzar márgenes satisfactorios.
Finalmente, aseguró que la volatilidad de los precios obliga a actuar con mayor planificación y disciplina comercial. A su juicio, asegurar ganancias razonables suele ser una estrategia más conveniente que esperar incrementos futuros cuya concreción es incierta.
