El sector de la yerba mate sigue mostrando un sólido desempeño. Según el informe mensual del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), entre enero y septiembre de este año las salidas de molinos con destino al mercado interno y a la exportación sumaron 249.057.561 kilos.
Esto representa un crecimiento del 9,9% en comparación con el mismo período de 2024, cuando se habían registrado 226.604.564 kilos.
Exportaciones en alza y fuerte consumo local
En el plano internacional, las exportaciones de yerba mate mantuvieron un ritmo firme. Los embarques al exterior alcanzaron 41.954.075 kilos, lo que implica un aumento del 26,46% respecto al año anterior, cuando se habían despachado 33.173.737 kilos.
Por su parte, el mercado interno también mostró una evolución positiva. Solo en septiembre, los molinos enviaron 23.200.203 kilos, y el acumulado de los primeros nueve meses llegó a 207.103.486 kilos, un 7,06% más que en igual período de 2024.
El movimiento de yerba mate a salida de molino refleja el comportamiento del producto en góndola, ya que incluye los envíos a centros de distribución, mayoristas, hipermercados y supermercados.
Cosecha y formatos preferidos por los consumidores
Durante septiembre se procesaron 76 millones de kilos de hoja verde, y entre enero y septiembre se registraron 863.566.555 kilos ingresados a los secaderos.
Cabe recordar que el calendario de cosecha se divide en tres etapas: la zafra gruesa (de abril a septiembre), el período de suspensión de cosecha (octubre y noviembre) y la zafra de verano o “zafriña” (de diciembre a marzo).
En cuanto a los formatos, los envases de medio kilo continúan siendo los más elegidos por los consumidores. En septiembre representaron el 56,65% de las salidas al mercado interno.
Les siguieron los paquetes de un kilo, con el 37,69%, y los de dos kilos, con el 1,79%. Los envases de cuarto kilo alcanzaron el 0,65%, mientras que otros formatos sumaron el 0,30%, y los productos sin estampillas, el 2,91%.
Según los datos históricos del INYM, los formatos de medio y un kilo concentran el 94,34% de las ventas nacionales, una tendencia que se mantiene estable año tras año.
