En la Cabaña Santa Julia, de la Universidad Católica de Córdoba, ya se realiza la nueva prueba pastoril en toros Hereford.
El establecimiento está ubicado en la localidad de Monte Cristo, a 20 Km de la ciudad de Córdoba. Con una superficie de 600 hectáreas adquiridas en el año 1987, allí se desarrolla una intensa actividad ganadera y cuenta con un Centro de Reproducción Animal (congelado de embriones y semen).