Bajo el lema “Proteína con propósito, eficiencia y sustentabilidad”, se realizará la Segunda Jornada de Producción Bubalina. El encuentro tendrá lugar el 16 de octubre en el Auditorio de la Reforma de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba.
La actividad es organizada por la Cátedra de Mejoramiento Animal de la FCA-UNC. La propuesta reunirá a especialistas nacionales e internacionales para analizar los distintos eslabones de la cadena productiva del búfalo.
El ingeniero zootecnista Enzo Maldonado, docente de la FCA-UNC, destacó el crecimiento que viene registrando esta actividad. Según explicó, la producción bubalina dejó de ser una alternativa marginal dentro de los sistemas ganaderos.
Actualmente, el búfalo comienza a ocupar un lugar cada vez más relevante en el campo argentino. Además, su desarrollo abre nuevas oportunidades para diversificar los sistemas productivos.
Manejo, genética y oportunidades para Córdoba
Durante la jornada se abordarán diferentes aspectos relacionados con la producción bubalina. Entre ellos estarán el manejo de los rodeos, la genética y los sistemas productivos.
También se analizará la cadena genética del búfalo y las posibilidades de producción de reproductores. En este sentido, la propuesta busca brindar herramientas para quienes ya participan de la actividad y para quienes evalúan incorporarla.
Por otra parte, se pondrá especial atención en las condiciones productivas del noreste de la provincia de Córdoba. Esta región presenta características que pueden favorecer el desarrollo de la producción bubalina.
De este modo, el encuentro permitirá conocer las particularidades de una especie con características productivas diferentes a las de la ganadería bovina tradicional. Asimismo, se analizarán sus posibilidades dentro de los sistemas ganaderos actuales.
Una actividad en expansión
La producción de búfalos atraviesa una etapa de fuerte crecimiento. En los últimos años, la actividad ganó interés entre productores que buscan alternativas productivas eficientes y adaptadas a diferentes ambientes.
En consecuencia, el búfalo comenzó a dejar atrás su condición de producción alternativa. Su evolución permite pensar en una mayor participación dentro de la ganadería argentina.
La Segunda Jornada de Producción Bubalina tendrá, además, una convocatoria abierta al público en general. Por lo tanto, podrán participar productores, profesionales, estudiantes y todas aquellas personas interesadas en conocer las características de esta producción.
El programa contará con disertantes reconocidos a nivel nacional e internacional. Así, se buscará ofrecer una mirada integral sobre la cadena productiva del búfalo en Argentina y países limítrofes.
La actividad comenzará a las 8 de la mañana del 16 de octubre y se desarrollará en el Auditorio de la Reforma. La organización espera una amplia participación para profundizar el conocimiento sobre una actividad que continúa ganando espacio en el sector agropecuario.
En ese marco, la Segunda Jornada de Producción Bubalina se presenta como un espacio para conocer el potencial de una especie que combina eficiencia productiva, adaptación y nuevas oportunidades para la ganadería.
