Las exportaciones del sector lechero alcanzaron en 2025 su nivel más alto de los últimos 12 años. El desempeño refleja el impacto del proceso de modernización que atraviesa la cadena láctea argentina. Además, confirma una mayor inserción internacional de los productos lácteos nacionales.
Según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía, las ventas externas totalizaron 425.042 toneladas. El valor exportado llegó a USD 1.690 millones, el registro más elevado del período analizado. De este modo, las exportaciones del sector lechero consolidaron un año de fuerte crecimiento.
Los datos oficiales, elaborados por la Dirección Nacional de Lechería en base al INDEC, muestran subas interanuales del 11 % en volumen y del 20 % en valor. Asimismo, el desempeño positivo se reflejó también en los litros equivalentes exportados.
Productos, destinos y factores de crecimiento
En términos de litros equivalentes, se exportaron 3.129 millones de litros. Esto representó un aumento del 18 % respecto de 2024. Además, el volumen exportado explicó el 27 % de la producción nacional de leche, reforzando el peso externo del sector.
Entre los principales productos se destacó la leche en polvo entera, con el 35 % del total exportado. A continuación se ubicaron el suero, con el 17 %, y la mozzarella, con el 13 %. También tuvieron participación relevante la leche en polvo descremada y los quesos de pasta semidura.
Por otro lado, los lácteos argentinos llegaron a 89 destinos internacionales. Brasil concentró el 41 % de las toneladas exportadas. Luego se ubicaron Argelia, con el 19 %, y Chile y China, con el 7 % cada uno. Uruguay y Rusia completaron el grupo de principales compradores.
Este escenario fue impulsado por la incorporación de tecnología y la mejora en los sistemas de manejo. Además, la adopción de buenas prácticas productivas resultó clave. El esfuerzo conjunto de productores e industria permitió fortalecer la competitividad.
En este contexto, las líneas de financiamiento específicas y el desarrollo de nuevas PyMEs exportadoras tuvieron un rol relevante. Asimismo, la apertura de estadísticas sectoriales generó mejores condiciones para la inversión. En consecuencia, las exportaciones del sector lechero lograron sostener una tendencia positiva.
Finalmente, cabe destacar que la producción nacional de leche alcanzó en 2025 los 11.618 millones de litros. Este volumen fue el más alto de la última década. Además, se ubicó como el segundo mayor registro histórico para el sector lácteo argentino.
