En los últimos 12 meses, el valor al mostrador subió 54%, mientras que la inflación fue del 64%. Se espera más oferta en 60 días.
Después de un primer semestre en el cual los precios de la hacienda para faena, a valores constantes, fueron los más altos desde 1959, la tendencia parece haberse revertido.
Entre abril y junio, las cotizaciones en términos reales (es decir ajustadas por inflación) pierden 15%. La categoría ternero, por ejemplo, cayó desde marzo 18%.
En el corto plazo, no hay muchas señales de que los precios vuelvan a una espiral ascendente.
El dato más contundente viene por el lado de la oferta de hacienda. Entre abril y mayo el ingreso a los feedlots creció 25%, con lo que se espera que en los próximos 50 días la disponibilidad de hacienda para consumo sea mayor.
precio de la hacienda
