La campaña agrícola 2026/2027 presenta perspectivas favorables para el trigo en Córdoba. Según las estimaciones de la Bolsa de Cereales de Córdoba (BCCBA), la producción alcanzaría los 4,15 millones de toneladas y generaría ingresos brutos por unos US$ 971 millones.
La superficie implantada llegaría a 1,38 millones de hectáreas. Se trata de una de las cinco áreas más importantes de los últimos 20 años en la provincia. El rendimiento promedio esperado es de 32 quintales por hectárea. Si bien está por debajo del récord de la campaña anterior, supera el promedio histórico de 28,6 quintales.
Con un precio estimado a cosecha de US$ 234 por tonelada, el valor bruto de la producción triguera cordobesa rondaría los US$ 971 millones. La cifra sería inferior a la registrada durante el ciclo 2025/2026. En aquella campaña se cosecharon 6,1 millones de toneladas, con un precio de US$ 208 por tonelada. El valor bruto alcanzó los US$ 1.268 millones.
La perspectiva nacional
A nivel nacional, la superficie sembrada alcanzaría los 6 millones de hectáreas. Esto representa una reducción del 5% respecto del ciclo anterior.
La producción proyectada se ubicaría entre 23,4 y 23,8 millones de toneladas. De concretarse, sería la segunda mayor cosecha de la historia, detrás del récord de la campaña 2025/2026.
De esta manera, el trigo cordobés tendría una campaña con buenos niveles productivos, aunque con ingresos inferiores a los del ciclo pasado.
