La Gulfood de Emiratos Árabes Unidos comenzó este lunes y cuenta con una fuerte presencia de la carne vacuna argentina, de la mano del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).
La muestra se extenderá hasta el 30 de enero y presenta una edición ampliada. Debido a su crecimiento, este año se desarrolla en dos grandes predios de Dubái.
En uno de ellos se destaca el pabellón Argentine Beef. El espacio, de 200 metros cuadrados, fue desarrollado por el IPCVA y es uno de los puntos de atracción del evento.
Allí, los exportadores invitan a sus clientes a degustar bife ancho a la parrilla. Todos los cortes cuentan con certificación Halal, requisito clave para los mercados musulmanes.
Durante la primera jornada se registró una intensa actividad comercial. Además de compradores musulmanes, hubo una presencia destacada de visitantes provenientes de China y Europa.
Fuerte agenda institucional en la Gulfood de Emiratos Árabes Unidos
Desde el plano institucional, el IPCVA recibió la visita del Dr. Mohammed Salman Alhammadi. El funcionario es Subsecretario Adjunto del Sector de Diversidad Alimentaria de Emiratos Árabes Unidos.
Fue recibido por el presidente del IPCVA, Georges Breitschmitt, y el vicepresidente Mario Ravetino. También participó Martín Fernández, jefe de Gabinete de la Secretaría de Agricultura de la Nación. Del encuentro formaron parte el embajador argentino ante Emiratos Árabes Unidos, Jorge Agustín Molina Arambarri, y el presidente de Coninagro, Lucas Magnano.
La Gulfood es una de las cuatro ferias internacionales en las que participará el IPCVA durante 2026. En estos eventos también están presentes entidades cárnicas de los principales países productores del mundo. Entre ellas se encuentran el INAC de Uruguay, el ABIEC de Brasil y el MLA de Australia. También participan la US Meat Export Federation, el AHDB del Reino Unido y Bord Bia de Irlanda.
Este año, la feria se desarrolla en paralelo en el Dubai World Trade Centre y el Dubai Exhibition Centre. La doble sede confirma su liderazgo regional y su crecimiento sostenido.
Las empresas que acompañan al IPCVA son Offal Exp, Frimsa e Industrias Frigoríficas Sur. También participan Frigorífico Rioplatense, Grupo Lequio y Frigorífico Bermejo. Completan la delegación Azul Natural Beef, Bustos Beltran y Argall. Todas buscan consolidar mercados y generar nuevos contactos comerciales.
La certificación Halal, clave para los mercados musulmanes
En el mundo existen más de 1.800 millones de musulmanes distribuidos en 127 países. Todos ellos demandan alimentos con certificación Halal. El término Halal significa “permitido” según la religión islámica. La certificación contempla aspectos religiosos, de higiene y salubridad.
En el caso de la carne vacuna, se refiere a animales sacrificados bajo el rito Halal. El procedimiento exige evitar el sufrimiento animal y mencionar el Nombre de Dios.
Los principales destinos Halal para la carne vacuna argentina incluyen países de África, Medio Oriente y Asia. Entre ellos se destacan Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Egipto y Malasia. Además, se encuentra en negociación la apertura del mercado de Indonesia, uno de los más grandes del sudeste asiático.
