Este viernes tuvo lugar la inauguración oficial de la 14º edición de Expo Delicatessen & Vinos que se desarrollará hasta el domingo.
En la oportunidad, el ministro de Agricultura y Ganadería, Sergio Busso destacó: “Cada alimento, cada producto gourmet, cada vino, nace en nuestros campos y se transforman en manos de los emprendedores, agregando valor en origen y generando trabajo y arraigo. Y en esta exposición podemos ver su potencial”.
Cata de quesos cordobeses
En el stand del Gobierno de Córdoba, se realizó una cata guiada de los quesos ganadores. Esta instancia estuvo a cargo de Alejandro Coria, un destacado profesional de la Escuela Superior de Lechería (ESIL), con amplia trayectoria dentro del sector industrial lácteo.
Se trata de los ejemplares que obtuvieron el primer premio en cada categoría durante el 2º Concurso Provincial de Quesos y 1º Concurso Provincial de Dulce de Leche y Manteca, que se realizó días atrás en la ciudad de Villa María.
Durante la cata de quesos se hicieron presentes representantes de las provincias de San Juan, Catamarca, Santa Fe y Mendoza.
Pabellón Córdoba
Este año participan en el pabellón Córdoba 19 firmas y 5 regiones gastronómicas turísticas: Caminos del Vino, Cluster de Salames de Oncativo, Salames de Caroya, Sabores del Noroeste y del Camino Real.
Los rubros que están presentes abarcan un importante abanico de saberes y sabores: chacinados, fiambres, quesos, aceites de oliva, cervezas artesanales, vinos y bebidas regionales, te e infusiones, sales y especias, dulces de leche, mermeladas y licores, escabeches y dulces, entre otros.
La presencia de expositores cordobeses está coordinada por la cartera productiva conjuntamente con las Agencias ProCórdoba (dependiente del Ministerio de Industria, Comercio y Minería) y Córdoba Turismo en el pabellón de Córdoba.
En el acto inaugural estuvieron presentes Andrea Ravich, directora de JointGroup; Esteban Avilés, presidente de la Agencia Córdoba Turismo; Daniel Passerini, viceintendente de la ciudad de Córdoba y Cesar Tobias, ministro de Agricultura de Catamarca. A este último mandatario, el ministro Busso le hizo entrega de una placa conmemorativa por la participación de Catamarca en esta muestra que convoca a los más prestigiosos productores de alimentos gourmet, bebidas y vinos.
