MECA26 será sede del Concurso Provincial de Asadores, una propuesta que buscará destacar la tradición del asado a la estaca y reunir a representantes de toda la provincia.
La competencia se realizará el domingo 6 de septiembre en la Sociedad Rural Villa María, como parte de la MegaExpo del Centro Argentino, y repartirá $2 millones en premios.
Equipos integrados por dos o tres personas competirán por el título al mejor asador de Córdoba. Además, una vez finalizado el certamen, el público podrá comprar porciones de los costillares a precios populares. Los participantes deberán representar a una institución, empresa, club, municipio u otra entidad cordobesa. La inscripción permanecerá abierta hasta el 21 de agosto de 2026 y tendrá un costo de $100.000 por equipo.
La competencia comenzará a las 7 de la mañana con la entrega de los costillares y la asignación de los espacios de trabajo. Cada equipo dispondrá de hasta cuatro horas para completar la cocción, según el punto informado previamente al jurado.
Un concurso que premiará la técnica y la tradición
La organización entregará el costillar, la leña, agua mineral, fósforos, seguro del evento y asistencia médica. En tanto, los concursantes deberán llevar la estaca y todos los utensilios necesarios para cocinar.
El jurado evaluará mucho más que el sabor final de la carne. Tendrá en cuenta el punto de cocción, el color, el aroma y la presentación del costillar. También calificará el manejo del fuego, la vestimenta, el uso de los utensilios y el trabajo en equipo.
Durante toda la competencia el costillar deberá permanecer entero y solo podrá cortarse una vez concluido el certamen. Además, únicamente estará permitido condimentarlo con sal y salmuera.
Uno de los principales atractivos de MECA26 llegará al mediodía, cuando los costillares participantes se pondrán a la venta para el público a valores accesibles. De esta manera, los visitantes podrán compartir un almuerzo con el resultado del trabajo de los competidores.
El certamen distribuirá $2.000.000 en premios. El equipo ganador recibirá $1.000.000, el segundo obtendrá $600.000 y el tercero $400.000. También habrá trofeos, artículos gauchescos y reconocimientos para los participantes.
Quienes deseen formar parte del Concurso Provincial de Asadores podrán inscribirse comunicándose al correo concursoasadoresmeca@gmail.com o por WhatsApp al 3534 23-3647.
