La Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba invita a participar de la II Jornada de Producción Bubalina que se realizará el 16 de octubre desde las 8:30, en el Auditorio de la Reforma.
Bajo el lema “Desafiando el paradigma ganadero – El búfalo: proteína con propósito, eficiencia y sustentabilidad”, la jornada propone abordar las oportunidades productivas de esta especie en Argentina.
La actividad es organizada por la Cátedra de Mejoramiento Animal junto con el establecimiento “La Angelina”. Está dirigida a profesionales del sector agropecuario, productores, estudiantes y público en general.
El búfalo como alternativa para la producción ganadera
La II Jornada de Producción Bubalina busca difundir avances productivos y científicos relacionados con la producción de búfalos.
En este contexto, la especie aparece como una alternativa de interés para la ganadería argentina. Su rusticidad y capacidad de adaptación permiten aprovechar ambientes donde otras alternativas productivas presentan mayores dificultades.
Asimismo, el búfalo puede contribuir a diversificar los sistemas ganaderos. Su producción de carne también presenta oportunidades frente a una demanda que exige eficiencia, calidad y sustentabilidad.
Por eso, el encuentro propone analizar el potencial de la actividad desde diferentes perspectivas. Entre ellas se encuentran la producción, las experiencias empresariales, el bienestar animal y la calidad de la carne.
Programa de actividades
La jornada comenzará a las 8:30 con la acreditación de los participantes. Luego, a las 9, se realizará la apertura oficial.
A continuación, se desarrollarán las siguientes exposiciones:
- “El Búfalo como posibilidad de crecimiento productivo cordobés”: a cargo de la Med. Vet. (PhD.) Emilia Irina Martínez.
- “Experiencias con el búfalo”: con la participación de los establecimientos Caldenes S.A., Pretto Agronegocios y La Delfina.
- “Bienestar animal y calidad carnicera. ¿Qué pasa con el mercado del búfalo?”: a cargo del Ing. Agr. José María Roca.
La moderación estará a cargo del Ing. Zoo. Enzo Maldonado.
La II Jornada de Producción Bubalina buscará generar un espacio de intercambio entre productores, especialistas y estudiantes. También permitirá conocer experiencias concretas vinculadas con la actividad.
La propuesta pondrá el foco, además, en el potencial de la producción bubalina para Córdoba. Así, el búfalo será presentado como una alternativa que combina adaptación productiva, generación de proteína y posibilidades de desarrollo.
Inscripción gratuita
La asistencia no tendrá costo. No obstante, los interesados deberán realizar la inscripción previa en este formulario.
La convocatoria apunta a reunir a distintos actores de la cadena agropecuaria. En consecuencia, la jornada se presenta como una oportunidad para conocer herramientas y experiencias sobre una producción que busca ampliar su presencia en el país.
